新墨西哥大学（The University of New Mexico）是新墨西哥州的旗舰大学，涵盖各个学科，是该州最大的公立大学，主校区位于阿尔伯克基市中心，同时在多地设有分校，是美国一级国家级大学。立思辰留学360老师介绍，该校成立于1889年，根据2016年的数据显示，该所学校共有1070名全职教职员工、531名兼职教职员工，师生比例为1：17，共有20522名本科生以及6831名硕士及博士生，其学生综合满意程度为79%。
新墨西哥大学饮食
新墨西哥大学为学生提供多种meal plan计划，用于在校内餐厅吃饭和超市购物。新墨西哥州最有名的就是烤辣椒，在滚桶里烤出来香喷喷的，四川、湖南的同学不用担心这里吃不到辣。学校Sub里有汉堡、三明治和中式快餐，学校对面Frontier是最负盛名的新墨西哥餐馆，菜式很多，主要以新墨西哥食物为主。学校附近走三分钟有家中餐馆凯旋餐厅，味道还不错，喜欢吃鱼的学生可以前往附近的希腊餐馆和日本餐馆，里面都有海鲜和河鲜。离学校最近的超市各种生活用品都可以买到。
